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Un balance de más de 15.000 platos de lechona y más de 10.000 participantes dejó el Tercer Festival de la Lechona Llanera realizado por la Secretaría de Competitividad y Desarrollo en el Parque Los Fundadores y que contó con la participación de 25 lechoneros de Villavicencio.
El secretario de Competitividad y Desarrollo, José Luis García Acosta, destacó la masiva respuesta de los villavicenses, quienes respaldaron con su presencia a los productores locales, contribuyendo al fortalecimiento de la economía en este sector gastronómico.
José Reyes, de la lechonería Vamos Donde Reyes, manifestó que este tipo de eventos permite visibilizar más sus establecimientos y que las personas conozcan la variedad de preparaciones de esta delicia gastronómica.
José Reyes, de la lechonería Vamos Donde Reyes, afirmó que la jornada permitió duplicar las ventas habituales y beneficiar a toda la cadena productiva. “Si uno en un fin de semana normal vende dos lechonas, aquí se venden cuatro. Eso impacta también al que nos distribuye las arepas, al señor de las hojas de bijao. Es una cadena que nos beneficia a todos económicamente”, explicó.
Por su parte, Dora Montero, periodista de Mongabay Latam, quien se encontraba de visita en Villavicencio y aprovechó para asistir al Festival de la Lechona Llanera, destacó el apoyo que se les brinda a los emprendimientos al realizar este tipo de eventos que dinamizan la economía y hacen crecer la ciudad.
“Esto es lo mejor que puede hacer una administración pública para apoyar los emprendimientos. Para que una ciudad vaya avanzando y se desarrolle, se necesita que todos los emprendimientos puedan crecer. Yo creo esto hace que la gente conozca diferentes sitios donde conseguir su lechona, su café, sus motos, todo lo que están vendiendo acá. Eso ayuda a crecer a las empresas y a la ciudad”, indicó la comunicadora.
La Secretaría de Competitividad y Desarrollo anunció que desde ya se alista para apoyar el próximo año esta iniciativa, que surgió de la Asociación de Lechoneros y ha contado siempre con el respaldo de la Administración municipal.
